服务平台
研究院拥有多个国家平台:国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际培训中心、国家级国际联合研究中心和发酵行业生产力促进中心等机构,并具有工程咨询资质、进出口业务代理资质。此外,还拥有北京市工程技术中心。
血糖生成指数(GI)国际联合研究与测试实验室

血糖生成指数(GI)国际联合研究与...

中国食品发酵工业研究院长期从事食品的血糖生成指数(Glycemic index, GI)值研究,积累了丰富的测试与产品开发经验。2018年,在澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心(Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS)及澳大利亚GI基金会专业技术指导及研究支持下,食品院成立了国内首家GI基金会认证的GI测试实验室(图1)。

产品创制与市场推广平台

产品创制与市场推广平台

产品创制与市场推广平台成立于2021年4月,为落实中轻食品板块“十四五发展战略与规划”和食品院“十四五发展规划”以及院发展改革任务,长期致力于建设食品院终端产品创制和市场推广平台,统一负责研究院背书的终端产品的创制、市场推广与销售。

中国工业微生物菌种保藏管理中心

中国工业微生物菌种保藏管理中心

中心成立于1953年,是国家级工业微生物资源共享服务平台,专业从事微生物资源的收集、保藏、鉴定、评价、供应、菌种进出口和技术开发,为工业领域提供微生物产品和技术解决方案。

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

科技部认定酿酒行业唯一国际化研发平台,联合国际知名科研机构,针对酿酒工艺、酿造原料、酿酒微生物、产品感官评价等展开技术研究,是我国大型酒企的重要技术支撑。

全国食品发酵标准化中心

全国食品发酵标准化中心

成立于1977年,长期致力于食品与发酵工业领域标准化工作。拥有在食品安全、酿酒、饮料、特殊膳食、罐头、工业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业领域内500多名重要技术专家组成的标准工作系统。

全国食品与发酵工业信息中心

全国食品与发酵工业信息中心

全国食品与发酵工业信息中心(FFIC)是面向食品与发酵全行业服务的信息组织。以服务科技创新和行业生产为宗旨,全力打造全国食品与发酵工业信息交流平台。

食品真实性技术国际联合研究中心

食品真实性技术国际联合研究中心

食品真实性国际联合研究中心是由中国食品发酵工业研究院有限公司与德国联邦风险评估中心等专门从事食品真实性技术攻关与应用研究的政府间国际合作工作平台。

国际培训中心

国际培训中心

国际培训中心负责研究院有限公司内外国际科技合作项目以及组织、承办中国政府对发展中国家的食品和发酵行业的援助项目。

技术贸易平台

技术贸易平台

以研究院雄厚技术实力和广泛的行业资源为依托,通过建立自己的核心技术,开发出具有自主知识产权的优秀产品,打造商贸服务平台。

国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟

国家新食品资源健康产业技术创新战略...

国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟”由国家科技部中国农村技术开发中心与中国食品发酵工业研究院共同策划,携手国家食品安全风险评估中心等17家单位共同发起。

中国食品科学技术学会儿童食品分会

中国食品科学技术学会儿童食品分会

中国食品科学技术学会儿童食品分会由我院和中国疾病预防控制中心营养与健康所、上海食品学会于1987年共同发起成立,至今已有三十余年历史,在儿童食品领域作出了很大贡献。

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