北京市蛋白质功能肽工程技术研究中心

2012年5月,“北京市蛋白功能肽工程技术研究中心”获北京市科学技术委员会批准正式挂牌成立。北京市蛋白功能肽工程技术研究中心是以中国食品发酵工业研究院为依托单位,北京同仁堂健康药业股份有限公司和北京中食海氏生物技术有限公司为共建单位,建立的国内首个从事蛋白功能肽研发的科技创新平台。下设新产品工艺与工程研发中心、基础研究中心、营养支持与评价中心,从基础研究、工艺与工程化研究、产品研发、功能性研究、功能性成分分离鉴定和营养支持与评价等方面全方位为客户提供系统化服务。北京市蛋白功能肽工程技术研究中心旨在构建面向农产品加工、食品工业及传统医药等行业的天然蛋白资源的深度加工、高值利用技术研发平台,涉及领域涵盖天然蛋白资源综合利用、食源性功能肽研制、体外功能评价、功效成分结构鉴定、肽类终端产品开发、工业化生产技术研究、产品技术标准建立,总体目标是实现低值农林资源的高值化利用,促进我国传统医药、营养保健食品的升级换代。