功能米包括糖人米、富肽米、降脂米等系列产品。

（1）糖人米

联合协和医院、华大基因、中国医科院动物所和江南大学搭建的技术平台，从机制机理、核心设备到临床评价，遵循“全食品、主食营养干预、以人为本”的原则，进行 “多中心大样本”的长效观察，产品GI≤55。

（2）富肽米

针对免疫力低下、体质偏差和术后恢复等人群，强化肽营养，利用挤压成型技术加工成似米颗粒。

（3）降脂米

针对高血脂人群，采用发芽发酵技术，重点研究γ-氨基丁酸、莫拉克林K、黄酮类等因子的作用机制与安全特性。

糙米粉——发芽发酵

红曲米粉——莫拉克林K含量≥0.4%

葛根粉——葛根素含量≥3%

葛根黄酮含量≥20%

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