女，现任中国食品发酵工业研究院发酵工程研究发展部副主任，中国工业微生物菌种保藏管理中心副主任，博士，高级工程师。主要从事微生物资源挖掘评价及功能机制解析、微生物快速检测及鉴定新技术开发验证研究。近年来，主导或参与横纵向课题项目30余项，长期参与国家科技基础条件平台工作，主持2021-2022年度国家外专局外国专家项目，策划开展“中国传统发酵食品菌种多样性保护工程”和功能性微生物资源挖掘及产业化应用工作，组织申报航天育种项目，重点负责工业微生物快速检测新技术开发验证系列项目、工业领域微生物菌种资源库建设项目、中国家庭环境微生物菌种研究等项目。获授权发明专利8件，成果鉴定8项，获得省部级等各类科技进步奖6项，发表学术论文30余篇。

女，中国食品发酵工业研究院发酵工程研发部产品中心研发工程师，硕士，正高级工程师。主要从事微生物标准样品创制和标准菌株研究工作，包括食品、化妆品、环境水质、公共卫生等领域标准菌株研究和标准样品研制、微生物标准样品加工关键技术与能力建设，以及微生物国家有证标准样品的申请与研制。自主研发了百余种标准样品，在食品和环境水质等行业进行了广泛应用。开发了具有自主知识产权的食品安全检测用标准菌株，配套食品安全微生物检测国家标准应用，参编的《食品安全国家标准食品微生物检验标准菌株图鉴》，为我国食品安全领域微生物检测提供了图册式工具书。主持和参与了10项国家标准化管理会标准样品研复制项目，12种标准样品通过ISO 17034认可。发表研究论文8篇，获授权专利3项，相关科技成果3项，科技奖励1项。

中国食品发酵工业研究院生物技术研究发展部主任，博士，正高级工程师。主要研究方向是工业微生物资源挖掘与利用。主持了中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目、中轻集团科技创新基金项目和中国食品院青年基金项目。作为项目骨干参加了十三五国家重点研发计划《传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价》、《国家食源性致病微生物全基因组数据库及溯源网络建设》和国家科技基础平台项目。企业合作方面，作为技术负责人负责《化妆品微生物ATP生物荧光增幅检测方法验证和适用性研究》项目，推动了ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检验中的应用；负责《中国家庭环境微生物菌种研究》项目，全面解析了中国家庭洗衣机和冰箱中微生物群落分布规律，构建了家电领域首个中国家庭环境微生物菌种库。获得授权发明专利7项，发表科技论文30余篇，获成果鉴定6项，获省部级等各类科技进步奖6项。

中国食品发酵工业研究院生物技术研究发展部副主任，硕士，高级工程师。长期从事传统发酵食品、保健食品、制药、化妆品等领域真菌微生物资源的挖掘、评价和产业化应用等研究工作。近年来，作为项目骨干承担了国家十三五“传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价”、“国家食源性致病微生物全基因组数据库及溯源网络建设”、国家微生物资源科技基础条件平台、传统发酵食品用菌种资源挖掘及菌种名单建立等多项横纵向项目研究工作。发表研究论文40余篇，获得授权发明专利8项，获相关科技奖励8项。

中国食品发酵工业研究院生物技术研究发展部副主任，博士，高级工程师。主要从事我国传统酿造食品微生物菌种资源挖掘与评价研究，对我国传统发酵食品开展了微生物资源系统收集、功能性和安全性系统评价，参与研究的我国传统酿造食品微生物菌种名单项目获得国内外食品领域专家高度评价，为我国酿造食品的安全生产、规范管理和国际接轨做出了较突出的贡献。参与构建了我国传统酿造食品微生物菌种资源库、功能菌系统评价和抗性评价模型，获得的功能菌株应用于发酵食品工艺调控过程，取得了良好的社会经济效益。作为课题骨干参加国家重点研发计划课题及科技基础条件平台项目8项，2022年度山东省泰山产业领军人才工程团队核心成员，发表研究论文26篇，获授权发明专利5项，相关科技奖励3项。

女，中国食品发酵工业研究院生物技术研究发展部分子鉴定中心主任，高级工程师。主要从事工业微生物细菌基因型鉴定与分型溯源、全基因组测序分析、菌种安全性评价研究。参与“乳酸菌及发酵乳中关键菌株精确鉴定检验规范及应用”“国家食源性致病微生物全基因组数据库及溯源网络建设”等多项国家级与省部级科研项目，发表研究论文20余篇，多次在国际/国内学术研讨会发表研究成果。

中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部主任，博士，博士后，正高级工程师，国家级白酒评委，四川轻化工大学、东北林业大学校外研究生导师。兼任中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，中国酒业协会年份酒认定委员会委员，国家职业技能鉴定高级考评员，宝鸡市智库特聘专家，中国轻工集团有限公司青年五四奖章获得者、先进生产工作者。主要从事白酒酿造技术及相关领域研发和企业技术咨询工作，牵头完成了由中国酒业协会组织发起的中国白酒169计划、白酒158计划、白酒3C计划和白酒产业技术创新联盟研究项目，以及与国内包括茅台、五粮液、洋河等在内的20多家大型白酒企业的横向合作项目。发表白酒类技术论文70余篇，其中SCI 7篇，申请专利7项，获得国际领先项目鉴定成果30余项，各级白酒类技术项目奖10 余项。

中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部副主任，工学博士，博士后，德国慕尼黑工业大学（TUM）访问学者，正高级工程师，国家级白酒评委，国家一级品酒师，国家高级酿酒师，高级茶艺师。兼任四川绵阳丰谷酒业董事会技术委员会专家组成员，2023年四川省职业院校电子商务技能大赛专家组成员，2024年北京市第六届职业技能大赛高级裁判员，2024年法兰克福国际大奖赛中国赛区酒类国际大奖赛评委会副主席。曾获钱江特聘专家、中央企业青年岗位能手、珠江科技新星、全国酿酒行业技术能手、徐州“双创”人才等荣誉称号。在英国Brewing Research International从事过研究工作，近年来主持了多项国家项目和企业横向项目，技术成果在企业实现应用。从事酒类科研、品评、教育多年，著有《笑傲白酒江湖之宝典》、《独孤九鉴：中国白酒酒体设计之宝典》、《五道循环：白酒真假鉴定之宝典》等专著，参编《国家品酒师》、《国家酿酒师》系列教材等多部。在国内外学术期刊上发表论文100余篇，SCI论文10余篇，获奖论文20余篇，获国家发明专利10余项，取得科技成果20余项，获省部级科学技术进步奖10余项。

女，中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部研发副总监，国家酒类品质与安全联合研究中心副主任，博士，正高级工程师。兼任宁夏回族自治区特聘专家，中国食品科技学会葡萄酒分会理事、中国酒业协会果露酒分会技术委员会委员。主要从事酿造微生物选育、酿造关键技术、酿造产品品质提升、食品安全控制以及清洁生产等方面的研究工作，近年来，主持和参加的科研项目有：国家重点研发计划项目“西藏青稞食饮品加工关键技术研究及产业化应用”、“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”；国际科技创新合作项目“微生物高值化利用技术的合作研发及其在传统发酵食品中的应用”；北京市科技支撑乡村振兴项目“葡萄全产业链绿色高值化技术研究应用与科技帮扶”:西藏自治区科技计划项目“西藏传统微生物综合利用”；新疆自治区重点研发计划项目“焉耆盆地马瑟兰葡萄酒品质提升和安全控制关键技术研究及产品开发”等，在酿酒微生物多样性分析、酿造产品风味、营养功效、安全性控制、同位素分析等方面进行了系统而深入的分析研究。获省部级科技奖励3项，授权专利 12项，出版专著 2 部，发表论文 100余篇，其中 SCI 文章 20 余篇。

中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部主任助理，正高级工程师，高级酿酒师，高级品酒师，国家注册咨询（投资）工程师。兼任中国作物学会“大麦青稞营养健康食品与加工技术传播专家团队”专家，中国微生物学会酿造分会会员。主要研究方向为酿酒原料品质评价、传统发酵食品酿造工艺、功能性微生物资源开发、食品加工装备技术等。长期深入行业企业，参加了研究院多项对国内企业的技术服务工作。先后主持和参与科技部“十二五”“十三五”“十四五”国家重大研发专项、科技支撑计划、863计划、环保部、农业部、国家外专局及行业地方等重大项目16项，取得国际领先的科技成果2项，国际先进的科技成果6项，荣获省部级科技奖励30余项；获国家授权发明专利20多项，发表论文50余篇；作为主要执笔人，参编书籍5部。

中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部主任助理，科技创新板块负责人，理学博士，美国马萨诸塞州立大学食品科学系访问学者，正高级工程师，国家一级品酒师，中国农业大学营养与健康系工程硕士导师、东北林业大学食品学院校外研究生导师。兼任北京食品学会理事，营养与健康专委会副主任委员，河南省铁路食品安全管理中心专家组特聘专家，《Food Bioscience》期刊特邀编辑。主要从事酿造原料品种分子鉴定；传统发酵食品工艺开发及品质提升；发酵微生态学、功能微生物遗传育种及功能评价；合成生物学（糖醇和多元酸等）；传统发酵食品的健康及功能评价等研究工作。主持和参加的纵向项目包括：973项目、国家重点研发计划、国家重点研发计划政府间科技创新合作项目、中国轻工业重点实验室开放课题等7项，主持和参与的横向项目包括传统发酵食品酒类、调味品类等30余项。近5年，荣获包括中轻联合会科技进步奖等省部级奖励和中国酒业协会“2022中国白酒十大重大科技成果奖”等奖励12项，授权专利3项，在Microbiology Spectrum, Food Bioscience, Gut Microbes, Molecules, Food Science and Nutrition, Scientific Report, JABC, JASBC,JB等期刊发表论文60余篇。

女，中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部白酒研发中心主任，博士，正高级工程师，高级品酒师，贵阳民族学院校外研究生导师。长期从事风味组学研究，目前已带领分析研发人员共同建立饮料酒国标项方法500余项，非国标项方法1000余项，完成酒类样品分析上万个，拥有各类风味数据库10万余项，功能营养数据库1000余项，搭建内源和外源性危害物控制技术应用平台、酒类品质评价技术平台、风味解析与鉴定技术平台和风味导向和平衡控制技术平台等多种平台。作为合作单位获批国家级科技专项或基金6项，荣获省部级和行业科技奖10余项，取得国际先进或国际领先白酒科研项目成果20余项，获得风味技术发明专利6项，发表国内外核心论文50余篇，其中SCI7篇。

女，中国食品发酵工业研究院酿酒（传统发酵）工程研究发展部科创研究中心（智能、消费者感官与舒适健康版块）主任，博士，正高级工程师，国家一级品酒师，西北农林科技大学工程硕士导师、北京理工大学工程校外研究生导师、北京城市学院校外研究生导师。主要从事饮料酒与传统发酵食品品质分析领域相关应用基础科学研究和技术成果转化工作。主持和参加的科研项目有：十三五国家重点研发计划项目 、十四五国家重点研发计划、中国酒业协会白酒创新基金、贵州省及山东省科技厅重大专项等国家与省部级科研项目9项；牵头及参与茅台、国台、汾酒、九江、石湾、景芝、迎驾贡等白酒企业横向课题15项；获得中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国食品工业协会、中国酒业协会、中国生物工程学会科技进步奖20项；取得国际领先科技成果鉴定15项；获得授权发明专利6项，软件著作权5项，发表科技论文40篇，其中作为通讯作者或第一作者发表英文SCI文章9篇。

中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部主任，全国食品发酵标准化中心主任，博士，博士后，正高级工程师，博士生导师。兼任全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）委员，工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）秘书长，全国特殊食品标准化技术委员会（SAC/TC466）委员，全国饲料工业标委会微生物及酶制剂标准化工作组（SAC/TC76/SWG1）委员，全国生物过程标准化工作组（SAC/SWG36）委员。CAC中国食品法典委员会专家咨询委员会委员，ISO国际标准化组织食品微生物分会（ISO/TC34/SC9）和生物技术（ISO/TC276）工作组专家，市场监督管理总局产业计量专家库专家，中国营养保健食品协会法规委副主任委员，中国老年保健医学研究会健康标工委秘书长。带领团队承担生物发酵、添加剂和配料、特殊食品及功能原料等标准体系规划和制修订，酶制剂、益生菌、益生元、噬菌体等标准化技术研究，微生态制剂研发创新。主持和参与国际、国家、行业和团体标准80余项，国家自然科学基金、重点研发计划子课题、国际合作项目等10余项，发表国内外学术论文论著50余篇，获得省部和地市级科技奖励10余项。

中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部研发总监，正高级工程师。兼任全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会金属制品分技术委员会（SAC/TC397/SC5）秘书长，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会（SAC/TC64/SC2）秘书长，薄壁金属容器国际标委会（ISO/TC52）秘书。长期从事罐头、食品接触材料、特殊膳食食品、食品配料领域标准化工作，带领团队长期开展食品与食品接触材料安全风险评估、相容性评价、腐蚀性控制、商业无菌控制研究，致力于金属包装标准化制修订、科研及服务工作的全方位业务指导和工作支持。主持和参加科技部十二五、十三五、十四五国家重点研发项目食品安全专项课题10余项。标准的制修订100余项，荣获“全国食品工业科技创新杰出人才”称号。