2018年1月29-30日，第三届全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会第二次全体委员大会在北京顺利召开，分技术委员会委员、委员代表和专家等约60人出席了会议。
会议由工业发酵分技术委员会主任委员石维忱主持，中国轻工业联合会综合业务部王旭华副主任到会并做了重要讲话，他总结和肯定了2017年轻工标准化工作取得的成绩，并对下一年工业发酵领域标准化工作提出了建设性的意见和新的要求。分技术委员会主任委员石维忱就近年来工业发酵领域的现状和发展趋势进行了介绍。分技术委员会副主任委员、中国食品发酵工业研究院宋全厚副院长代表秘书处承担单位表达了进一步构建行业沟通交流平台、做好标委会服务工作的决心和能力。
本次会议审定并通过了《葡萄糖浆（粉）》、《麦芽糊精》、《果葡糖浆》、《结晶果糖、固体果葡糖》、《菊粉》《低聚果糖》、《酶制剂分类导则》7项国家标准和《酵素产品分类导则》、《果蔬发酵汁》、《植物酵素》、《果糖基转移酶》4项行业标准；对行业标准《壳寡糖》进行了预审，讨论并通过了《酸面团（面团发酵剂及其制品》和《枸杞多糖加工技术规范》两项行业标准的立项计划。
最后会议圆满结束。