食品院“以酒会友”积极拓展国际合作交流

浏览量:62 作者: 来源: 时间:2019-09-17 【字号:

食品院酒类品质与安全国际联合研究中心聚焦科技创新合作主题,充分发挥在“人才互访、研究生联合培养、科研项目联合攻关”等项目中所取得的成果,积极推进国际合作交流。

9月3日—9月15日,食品院酿酒工程研发部副主任薛洁一行4人组成交流团,先后到访罗马尼亚、意大利、斯洛文尼亚进行交流学习。

第一站:罗马尼亚

多瑙河畔飘来东方的葡萄酒香

2014年 食品院与罗马尼亚加拉茨多瑙河大学成功申请并启动中国—罗马尼亚第四十一届政府间互访项目(微生物抗真菌蛋白的研究及其在食品安全控制中应用)。

2016年 食品院获批科技部颁发的第中国与罗马尼亚科技合作委员会42届例会项目。

2018年 食品院连续获批科技部颁发的中国与罗马尼亚科技合作委员会43届例会项目。

2019年 食品院与罗马尼亚进行第3次交流互访。

9月3日—9月7日,加拉茨多瑙河大学食品工程学院Gabriela Bahrim教授热情地接待了代表团一行,并带领参观了罗马尼亚著名的RASOVA酒庄,深入产区了解罗马尼亚葡萄酒的酿造技术。

当地举办的“第九届欧洲食品论坛”有来自中国和欧洲等十余个国家的120余人参加。食品院受邀在论坛上作题为“葡萄酒微生物多样性研究”的主题演讲,展示了食品院在葡萄酒领域的研究成果,获得与会代表的一致好评。

通过食品院与罗马尼亚多次交流互访,推动了食品院与罗马尼亚的友好往来,进一步加深了合作关系。

        

第二站:意大利

皮埃蒙特葡萄酒庄开启中意合作之路

为加深食品院国际合作领域的广度和深度,在现有的合作伙伴以外,食品院也积极寻求不同领域的国际合作。意大利作为世界著名的葡萄酒生产国,食品院此次出访与意大利建立了首次合作。

9月8日—11日,食品院对在欧盟食品领域颇具影响力的都灵大学食品科学学院进行了访问,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)葡萄栽培委员会主席Vittorino Novello接待了交流团,在参观意大利著名的皮埃蒙特葡萄酒产区的特色酒庄时,双方就各自在传统发酵食品和葡萄酒领域的研究情况进行了深入探讨,并就未来的合作领域签订了框架协议。

        

第三站:斯洛文尼亚

中秋月圆之际共酿中斯合作美酒

2004年起 食品院与斯洛文尼亚酒花与啤酒研究所已开展了4轮合作交流。

2008年 食品院成功申请并获批科技部国际合作项目。

2018年 食品院与卢布尔雅那大学国际互访项目顺利获批。

9月12日—15日,斯洛文尼亚生物与食品化学研究院主席Nataša Poklar Ulrih接待了交流团,双方就“微生物胶囊化对酿酒过程的影响”进行了讨论。

通过国际科技合作和政府间互访项目,十五年时间,不仅将斯洛文尼亚在啤酒花领域的最近研究技术带到了中国,同时推动了中国酿酒行业的国际化进程,给食品院与斯洛文尼亚其他机构间的合作带来了机遇,促使了啤酒花到微生物胶囊化转变的酿酒国际化创新之路。

即将在潍坊召开的“2019国际蒸馏酒创新技术论坛”,食品院也会邀请Nataša教授作为主讲嘉宾,分享“微生物胶囊化的创新体现”内容。

        

以酒会友,交天下朋友

食品院酒类品质与安全国际联合研究中心先后20次组团出访俄罗斯、英国、德国、法国、奥地利、巴西等国家进行学术交流,与国际众多研究机构建立了长期稳定的合作关系。通过践行了互学互鉴、互利共赢的精神,提升了食品院国际影响力,推动了食品院产学研成果的国际化之路,为我国酿酒行业科研水平提升贡献力量。

下一站:“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”

“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”将于2019年9月25-27日在山东潍坊举办,论坛由中国轻工业联合会指导,中国酒业协会主办,食品院等协办。届时,论坛将邀请国内外知名酒类研究学者,以及国内酿酒行业企业专家、企业技术负责人等进行大会主题报告。

食品院将在“蒸馏酒创新之路”稳步前行,持续发力,敬请期待后续报道。

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