2021年6月8日中国国际食品添加剂和配料展览会FIC在上海国家会展中心盛大开幕，为积极响应“健康中国”国家战略、推动中轻食品板块“十四五”战略与规划目标的实现、提升食品院在食品添加剂领域内的整体影响力，食品院积极组织食品部、发酵部、酿酒部、标准信息部、功能肽部和国际合作部以整体参展的形式参加第24届中国国际食品添加剂和配料展览会。
中国国际食品添加剂和配料展览会是我国食品行业规模和影响力最大的行业展会，展区主要包括国内天然及功能性产品、机械设备和检测仪器、国内香精和调味品展区等，展会将举行3场院士高峰论坛和40场新技术发布会，迎来10万余次专业人士参加展览。
展会期间，食品院总经理董建辉接受中央电视台老故事频道专访，从食品院作为我国食品和发酵行业历史最悠久、规模最大、综合实力最强的国家级科研机构的历史沿革出发，介绍食品院长期以来围绕食品安全检测与诚信保障、食品技术研发与产品创新、国际交流培训与技术贸易、行业战略研究与信息服务等领域产出的大量成果，为我国食品行业创新发展提供科技创新引领及专业性、高品质、可有效转化的科技服务，推动食品行业技术进步和转型升级，为国家食品安全和满足人民美好的生活保驾护航的孜孜追求。
基于食品院核心技术积累的产业化具象延伸，食品院通过该次展会集中展示了在功能性糖醇、标准菌株、功能肽、乳制品酶类、低GI营养食品、精酿啤酒家用智能设备、行业标准等方面的最新成果以及在应用基础研究与产业化开发等领域的最新技术转换，体现食品院加速推进数字化转型的卓越成效和高层次技术服务向实体赋能的能力，对于食品院整体形象宣传、成果推广和品牌输出具有重要意义。