我院食品工程研发部桑若杰以“青春活力 从肠积益”为主题，获得第十六届北京青年学术演讲比赛三等奖。
2015年10月，由北京市科协组织的以“用劳动创造托起科技梦想”为主题的第十六届北京青年学术演讲比赛，经过初赛、复赛，最终来自北京大学、清华大学、中国农业科学院、中国食品发酵工业研究院、北京协和医科大学、中国城市规划研究院、北京科技大学、解放军军事医学科学院等单位的24名选手晋级决赛。
食品研发部桑若杰结合我院研发的天然益生元——水苏糖的作用原理，生动形象地介绍了水苏糖在调节肠道菌群平衡中起到的重要作用以及产业化的成果，演讲内容得到评委和观众的认可，最终荣获本次比赛的三等奖。
