中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。 研究院拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（CICC）、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际培训中心和发酵行业生产力促进中心等机构,还是博士后科研工作站。研究院院址在北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼，邮编：100015，占地25亩，现有职工约260余人，其中教授 级高工30人，博士40余人，专职从事研究开发的科技人员210余人。
我院研究生课程设置合理，基础课设在天津科技大学，导师队伍理论与实践紧密结合，导师群体均为具有丰富实践操作经验和较高理论水平的业内专家，研究生在院论文期间将具有丰富的下厂实践机会和参与纵横向课题研究的实践机会，同时还将参与多渠道、丰富的国内外学术会议等实践机会，为研究生开阔学术眼界提供机会；同时，强调论文选题的应用性，毕业生就业优势突出。
一、招生专业、招生人数、学习形式及学制
中国食品发酵工业研究院面向全国招收发酵工程专业学术学位硕士研究生，2017年计划招收学术学位硕士研究生8名（不接收推免生），学习形式为“全日制”非定向，学制为2.5年。
二、报考条件
报名参加全国硕士研究生招生考试的人员，须符合下列条件：
1.中华人民共和国公民。
2.拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法。
3.国家承认学历的应届本科毕业生（入学前应取得学士学位）或具有国家承认的大学本科毕业学历和学士学位的人员。
4、身体健康状况符合规定的体检要求。
三、学费和奖助学金
（一）学费
凡被我院正式录取的全日制方式学习的硕士研究生，暂不收取学费；
（二）奖助学金
1.助学金：全部硕士生享受800元/月的助学金。
2.专项奖学金：学校设有研究生专项奖学金，用于奖励在学术活动、学习成绩、科技成果等方面获得突出成绩的研究生。
3．实行“助研”岗位津贴，鼓励导师为其指导的硕士生提供“助研”岗位，津贴不少于300元/月。
四、报名及资格审查
1.考生报名前应仔细核对本人是否符合报考条件，凡不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。
2.根据教育部规定，报考一律采取网上报名方式。所有报考我院的考生均须在中国研究生招生信息网（http://yz.chsi.com.cn/）报名，报名时间按教育部统一规定。逾期不再补报，也不得再修改报名信息。
3.考生自行登录中国研究生招生信息网，浏览报考须知，按教育部、考生所在省（市、区）高校招生办公室、报考点以及报考招生单位的网上公告要求报名。考生须在教育部规定时间内持有效身份证件和报名号到选择的报考点进行电子照相和信息确认。考生只有在网上报名、网上支付报名费、电子照相和信息确认全部完成后，提交的报名信息才有效。
4.报考我院且在北京参加初试的考生，必须选择北京工商大学大学报名点进行现场确认和初审。
5.报考我院在外埠参加全国统一考试的考生须选择当地省（市、区）招办指定的报名点进行现场确认和初审。
6.报名期间将对考生学历（学籍）信息进行网上校验，并在考生提交报名信息三天内反馈校验结果。考生须上网查看学历（学籍）校验结果。
未通过学历（学籍）校验的考生应及时到学籍学历权威认证机构进行认证，在现场确认时将认证报告交报考点核验。因更改姓名或身份证号导致的学历（学籍）校验未通过的考生，现场确认时还须提供具有更改记录的户口本（簿）或公安机关开具的相关证明及复印件，用以报考点审核备案。
因部分学历（学籍）认证报告认证时间周期长，建议考生在报名前及早登录“中国高等教育学生信息网”（网址：http://www.chsi.com.cn) 查询本人学历（学籍）信息。
7.在复试前，考生必须提供学历学位证书、学生证、大学成绩单等相关材料，学校将对考生报考资格进行再次审查。
五、考试录取
1.入学考试分初试和复试。
2.初试由教育部组织在全国实行统一考试。考生凭下载打印的《准考证》及第二代居民身份证参加初试。
3.准考证打印时间： 2016年12月15-26日。
4.初试时间： 2016年12月24-25日
5.全国统考初试科目为政治理论、英语、数学（二）、发酵生物化学，其中政治理论、英语、数学（二）由教育部统一命题，发酵生物化学由我院组织命题。
6.初试方式：全部考试科目均为笔试。
7.初试地点：由考生本人选定的报考点负责安排，详见《准考证》或咨询所选报考点；我院北京地区的考场设在北京工商大学大学，考生考前需在北京工商大学大学网站查看考场具体安排。
8. 复试一般在3月底或4月初举行，复试录取工作办法将在研究院网站公布。复试内容包括专业课-《微生物学》（笔试）、面试（含外语口语、专业能力及综合素质）等。
9.复试时考生参加我院统一组织的体检，体检不合格者不予录取。
10. 复试具体要求详见我院于复试前公布的《中国食品发酵工业研究院2017年研招复试录取工作办法》。。
六、说明
第一学年基础课在天津科技大学就读，属统招统分非定向生，毕业就业双向选择，在学期间表现突出者留院工作。
我院研究生招生信息及成绩查询、复试名单、录取查询等均通过我校研究生招生信息网（www.cnif.cn）进行，不再向考生寄送纸质成绩单、复试通知书等，请考生注意经常登录网站查询有关信息。