院各部门员工：
酒、地沟油、醋、蜂蜜等等这些经常食用的产品是不是真的？有没有掺假？产地是哪里？食品真实性问题是食品安全事件常见诱因，是全球各国需共同面对的监管问题，食品稳定同位素技术、核磁共振技术已成为解决这类问题的前沿技术手段。
围绕“食品科技之盾-食品真实性”这个主题，为进一步丰富科技新星交流活动，加强北京市领军、新星、领军团队成员之间的学术交流，增强科研人员服务工作的吸引力和感召力，加深我院科技人员参与北京市科委交流互动。拟于7月21日下午1:30，在中国食品发酵工业研究院举办科技新星学术沙龙活动。由2016年度科技新星中国食品发酵工业研究院钟其顶发起，北京市科委人事教育处、人才交流中心、中国食品发酵工业研究院联合主办。
具体议程见附件1，欢迎院各部门员工参加,参会登记联系电话内线6658（刘明）。
北京市科委人事教育处、人才交流中心
中国食品发酵工业研究院
2017年7月17日
附件1：活动议程
时间：13:30-17:30
地点：中国食品发酵工业研究院（北京市朝阳区酒仙桥中路24号院） 6号楼二层217报告厅
主持人：钟其顶
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内容 |
主讲人 |
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13:30-13:50
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活动致辞
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中国食品发酵工业研究院书记——董伟弘
市科委人教处处长——朱晓宇
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13:50-14:20
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葡萄酒中同源代谢标志物靶向筛选及其同位素监管理论研究及地平线2020项目申报经验交流
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标准信息部副主任——钟其顶（2016年度科技新星）
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14:20-14:50
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白酒品尝中嗅觉-感受协同机制的研究
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标准信息部——刘明 博士
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14:50-15:30
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中国传统食醋微生物多样性及功能分析
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天津科技大学生物工程学院院长——王敏
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15:30-16:30
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格鲁吉亚白酒/葡萄酒品酒技能培训与产品鉴赏
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国际合作与培训部——岳长龙 品酒师
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16:30—17:30
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微生物科普展厅参观
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发酵研发部菌种鉴定中心副主任——刘洋 博士
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