疫情的来临如同一场突如其来的大考
对于有所准备的企业而言
面临挑战同时也带来机遇
食品院加快复工复产的步伐
努力实现全年生产经营目标
助推生产经营回暖
“一年之计在于春”
沐浴春光，满载希望
食品院按下精准复工快进键
发酵工程研发部(中国工业微生物菌种保藏管理中心，CICC) 敏锐洞察到疫情防控多个密切相关行业的紧迫需求，为打好疫情阻击战添砖加瓦，不畏艰险，在疫情爆发时做好防疫措施的同时，迅速筹备医疗器械（口罩/防护服）、日化（消毒剂/洗手液）、水质环境监测和临床行业的微生物检测供应标准菌株。迅速捕捉新形势下工业领域发展，将旧动能向新动能转化，为制药（疫苗）、保健食品（益生菌/功能菌株）、电子电工（灭菌抗菌设备）和生物饲料（基因工程菌）等行业的产品，提供包括微生物鉴定溯源与安全性、功能性评价在内的差异化技术服务，推进高端定制化微生物技术服务的在线平台建设，助力轻工制造业的融合创新与高质量发展。
酿酒（传统发酵）工程研发部始终厚植科研能力提升，深耕科研领域创新研究，在疫情期间深入思考，意识到通过网络化普及酒业文化的必要性，致力于打造新型酒类技术互通资源平台。部门充分运用网络资源，通过线上宣传的方式进行推广，积极参与“中国酒业科普大讲堂”直播活动，以“适量饮酒 快乐生活”为主题进行网络授课，并邀请食品院原副总经理、首席酿酒技术顾问张五九作为客座专家参加活动，开展网上学术研讨，交流研究心得，确保“科研培训不断线”，积极推进中国酒业文化知识的科普传播。
食品质量安全检测研发部在疫情防控期间接到国家市场监督管理总局下达的第一季度食品安全监督抽检和评价性抽检任务，部门没有迟疑，以保障人员安全的同时完成好抽检任务为目标，迅速响应。由于抽检工作的特殊性，往往抽检的城市广布，地方分散，需要动用较大人力才能完成抽检任务，部门人员也积极响应，踊跃报名。部门一手紧抓疫情防控，一手紧抓业务开展，通过严密部署，统筹安排，同时开展提升安全意识和强化专业业务的双培训。组织相关人员分赴山东、黑龙江、吉林等多地开展异地抽样检测工作，确保了各项工作的安全平稳、有序推进。
食品质量管理与智能装备技术研发部定期维护客户单位，对疫情认识充分、反应敏锐，在疫情防控期间减少面对面交流，工作安排部署严密，力求通过线上及时沟通反馈。疫情防控期间与古井贡酒、燕京、康师傅、蒙牛集团等在内的多家企业积极联系，广泛开展各类科研活动。同时依托国家食品质量监督检验中心、国家食品企业质量安全检测技术示范中心、工信部工业产品质量控制和技术评价实验室，联合各相关单位开通了“免费网络直播课程”，涵盖实验室规划建设、体系建立、检测技术及质量控制等相关领域内容，受到了业内的一致好评。
标准信息研发部综合研判疫情给行业带来的冲击，按照疫情防控期间精准复工的要求，以标准信息和数据服务、智能制造标准化等领域为切入点，积极调研思考，调整工作方向，努力推进新业务拓展。在国家大力发展智能制造和工业互联网的背景下，结合院“十四五”规划和2020年发展改革任务，在保障健康状况监测做到“底数清”、“情况明”、“全覆盖”、“无死角”的同时，筹备2项智能制造领域的行业标准进行立项研究，立项工作有序推进。
功能肽产业化研发部力求抓住机遇，化“危”为“机”。在人身健康受到威胁时，聚焦健康和相关外延领域，着重联合申报外省市支持项目，深度挖掘农林蛋白资源，研发具有提高免疫力的新型蛋白低聚肽产品。针对免疫力低下人群的蛋白质与氨基酸的生理需求，积极与保健食品企业共同研发低聚肽类增强免疫力终端产品。在重点人群及重点地区，广泛开展增强免疫力低聚肽营养宣教与营养示范活动。
国际合作与贸易发展部援外培训开展的有声有色，往期在“一带一路”沿线国家所开展的海外培训班深受各国好评，受疫情影响，援外工作戛然中止，培训工作全面停摆，面临前所未有的“寒冬”。
国合部立即结合食品院“十四五”规划和2020年发展改革任务进行深度思考，提出新思路，实行新举措，根据业务内容进行人员结构调整。全员一方面积极完成培训收尾工作，维护好与各方合作关系。另一方面，深入挖掘又一主营业务——出口贸易，项目管理转岗员工利用培训多年积累的经验，快速向进出口贸易转型，转变为葡萄酒推广销售。员工通过深入挖掘内在潜力，将培训与贸易、推广经验与销售有机结合，通过身份转型，实现两条腿走路，迅速补齐短板，向好向快地完成部门经营目标。
