中国食品院参加“2020海派黄酒健康发展论坛”暨“海派黄酒研究会”揭幕仪式

浏览量:462 作者: 来源: 时间:2020-11-27 【字号:

       11月26日,“创新 健康 时尚 未来” 2020海派黄酒健康发展论坛在沪举办,论坛由上海市酿酒专业协会主办,上海黄酒工程技术研究中心承办。中国食品发酵工业研究院总经理董建辉、酿酒部主任王德良等受邀参加,与多位黄酒行业学者、专家和企业家等共论海派黄酒前沿技术现状与发展趋势,探讨海派黄酒健康化、时尚化的未来发展。

       论坛期间,中国食品院酿酒部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良在《畅谈海派黄酒的健康未来》圆桌主题讨论中,畅谈海派黄酒持续发展的品质核心要素和如何向消费者传递产品饮后舒适度和健康等表达品质的信息。王主任表示,中国食品院见证了海派黄酒的发展历程,在与金枫酒业合作的十余年中开展了多项黄酒酿造技术科技攻关项目,取得了丰硕成果;未来,中国食品院将继续在酿酒工艺创新、药食同源植物基原料应用和标准制定等方面,为海派黄酒提供技术支持和品牌背书。会上,双方就项目合作签订战略协议。

       

       中国食品院董建辉总经理与上海市酿酒专业协会龚如杰会长、上海黄酒工程技术中心张辉主任、江南大学传统酿造食品研究中心毛健主任、上海理工大学研究生院常务副院长艾连中教授、上海市药材有限公司苏俊英常务副总经理、健士星生物技术研发(上海)有限公司蔡亚总经理、海普智联科技股份有限公司孙瑞远董事长、上海市文联李守白副主席共同为“海派黄酒研究会”揭幕,见证了海派黄酒健康化、时尚化发展的重要时刻!

 

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