食品院项目荣获中国商业联合会科学技术奖一等奖

浏览量:258 作者: 来源: 时间:2020-12-30 【字号:

       “2020年度中国商业联合会科学技术奖”评审工作已经完成。中国食品发酵工业研究院有限公司参与的《基于医学营养减重的轻断食代餐产品开发关键技术研究和产业化》项目荣获一等奖。该项目由中国食品发酵工业研究院有限公司和宁波御坊堂生物科技有限公司历时5年共同完成,并得到中南大学湘雅医院的医学支持和临床验证。

       该项目通过营养富集、挤压重组等创新性食品加工技术,全面提升产品营养价值,在轻断食5+2模式的基础上,以“营养干预+行为干预”的研发理念,开发出了符合中国国人体质的体重管理方式。

       食品院长期从事食品营养及功能食品开发,拥有功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室,围绕食品质量安全和慢病问题,旨在构建“原料安全、制造安全、营养安全”的基础研究和应用技术体系,实现主食营养干预,为慢病防控提供营养解决方案,为企业提供技术支持服务。

 

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