近期北京疫情复杂严峻，中国食品发酵工业研究院有限公司成立疫情防控应急专班，严格执行居家办公和保障人员点对点限流到岗，积极转变工作方式，克服重重困难，多措并举，切实做到疫情防控和业务发展“两手抓、两不误”。
食品工程研发部加强内外协调，创新沟通方式。通过在线视频会议、电话会议等多种方式定期汇报项目成果，增强与客户的互信，统筹各项目进程。
发酵工程研发部在实现疫情保供相关工作有序完成的前提下，充分调动线上工作人员和现场工作人员高效协作，把对客户、对业务、对研发的影响降至最低，努力完成全年任务指标。
酿酒（传统发酵）工程研发部充分利用远程工具，多次召开线上研讨会，与第三方合作机构顺利完成了新一代消费者智能脑电头盔的开发与功能测试。
标准与数字化研发部通过电话会议形式加强合作企业沟通，积极推进政府部门标准立项，按照标准预研形式，将标准制定工作前置。
功能肽产业化部提前落实实验材料采购、项目所需的外检实验和耗材物资，保障外检实验和耗材供给未受物流影响，使保障项目按照预定计划进度执行。
国际贸易与合作部采取线上开班授课的形式，保障“非洲法语国家食品加工和保藏技术培训班”顺利开班，努力降低疫情对援外培训项目的影响。建立动态工作日志，通过每日工作清单确保工作稳步推进，将精益管理思想贯穿到实际工作任务中。
产品创制与市场推广部通过网站、微信、网络视频会议等方式，密切沟通，高效协作，有条不紊推进期刊建设各项工作。
党委办公室、物业管理部牵头组织落实国资委、北京市、保利集团和保利中轻关于进一步做好当前首都疫情防控工作各项工作部署，切实落实属地、社区常态化核酸检测和人员管控等措施，完善应急预案，开展情况摸排、弹窗人员、管控区人员情况定期更新；结合防控要求和工作实际，组织落实居家办公和把保障人员点对点限流到岗。
物业管理部确保两个院区的正常运转和后勤保障，坚持每天对接街道、社区上报各项统计数据，更新疫情防控措施要求，参加志愿者服务。
规划与科技发展部完善线上办公OA和ERP系统通道，完善“科改示范行动”工作实施方案，制定疫情期间实验室安全管理有关规定，组织召开线上精益管理推进会。
人力资源部组织线上招聘面试，完善相关制度，做好各项基础保障工作。
财务管理部保障财务报销、发票开具和合同审核，为业务拓展提供支撑。
综合办公室保障公文流转、盖章、合同审核、行政事务正常运转，组织完成国资委年度工作报告填报。