4月24日，由中国食品发酵工业研究院承担的“十四五”国家重点研发计划重点专项“传统酿造食品智能化酿造技术平台研发”(2022YFD2101202)启动会暨进度汇报会在四川泸州顺利召开。
项目针对国家在食品现代化转型升级战略需求，聚焦我国传统优势酿造食品优质、绿色、智能化酿造升级面临的关键科学技术问题，开展集中攻关研究。
中国食品院党委书记、总经理郭新光出席会议并提出，项目组各子课题间要强化系统联动、协同攻关，加快落地企业示范线的搭建，对重大成果和标志性成果进行培育和凝练。
参与汇报的有项目负责人江南大学徐岩教授，项目秘书陈双教授、课题负责人孙云权教授、以及课题参与单位北京京城智通公司和江南大学的相关成员，同时还邀请到来自泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州习酒股份有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司的课题评议专家与科研骨干等20余人参加了本次会议。