会议介绍 Introduction
受中欧世贸项目（EUCTP）资助，旨在推动真实性肯溯源技术在我国食品科研、产业和监管机构的应用和推广。2012年、2014年、2017年已成功举办过三届论坛。通过论坛交流，同位素质谱和核磁共振技术等欧洲食品真实性前沿技术逐步被中国食品科技界、食品行业和监管部门接受并认可，尤其是稳定同位素质谱技术已在蜂蜜、果汁、葡萄酒和白酒等行业得到很好应用，并制定了相应的分析方法国家标准或行业标准。论坛已成为食品真实性和溯源技术领域的最具影响力的。
历届回顾 Reviews
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2014年食品真实性论坛回顾 <----点此查看
2017年食品真实性论坛回顾 <----点此查看