营养安全研究与作用机制

浏览量:159 作者: 来源:/1819.html 时间:2017-08-10 【字号:

 

(1)代谢组学研究与评价

基于质谱和核磁共振的代谢组学定性和定量分析方法,研究主食对慢病代谢及炎症因子等方面的影响,研究慢病生物标志物与膳食结构的关系。

(2)营养基因组学研究

在基因、转录、翻译水平等方面研究营养素和基因的相互作用,构建细胞、动物、人源化酵母模型,研究慢病与营养组件和膳食结构的关系。

(3)肠道微生态组学研究

通过测定人体粪菌微生物丰度、人体甲烷氢呼吸结果来评估肠道疾病和慢病及功能主食之间的关系,研究肠道有益菌群、有害菌群与慢病的关联度,研究不同膳食模型与肠道菌群变化的关系。

联系人:夏凯

联系方式:010-53218320

 

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