平台依托中国食品发酵工业研究院与北京协和医院共建的“功能主食创制与慢病营养干预 北京市重点实验室”，以健康管理与食品消费行为研究实验室为基础，针对营养功能性食品建立食物营养、物性和感官数据库以及功能因子评价体系，通过临床营养评价的方式验证功能食品的功能宣称，为功能食品的研发和营养干预解决方案提供数据支持和模型验证。
1. 营养功能性食品开发
为功能食品、运动营养食品和特医食品的开发提供营养结构设计方案、产品研发支持、功能评测、临床验证和产品解读。
为企业提供系统的食品消费行为数据分析和解决方案。
2. 临床营养科研合作
为临床营养课题研究提供专业、正规、适口的营养功能食品和对照物。
为临床营养科室提供开发营养功能食品、特医食品和肠内营养制剂的技术支持，并协助成果转化。
与医学院校联合申报临床营养相关研究基金和科研项目，或面向医院发布临床营养开放性研究课题。
3. 食品消费行为研究
比较患者与健康人对味觉嗅觉感知的差异，为医用食品研发提供更人性化个性化的口味建议和支持数据。
引入嗅觉味觉感知技术，提高临床营养干预研究过程中病人的依从性和干预效果。
联系人：韩晓峰
联系方式：010-53218320