项目采用表型、基因型多相鉴定技术和标准关键特性研究技术，筛选出一套分类学地位明确、具有自主知识产权的食品微生物检验标准菌株，包括细菌、酵母和霉菌三大类资源共计63株。菌株具有典型的形态、生化、血清型等表型特征，性能稳定，经国内6家权威检验机构验证，符合GB4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》标准要求，并出版《食品安全国家标准 食品微生物学检验标准菌株图鉴》。项目成果应用于2000多家企业、政府和第三方机构，社会经济效益显著，推广应用前景广阔。
本项目于2017年取得中国轻工业联合会科研项目成果鉴定（中轻联科鉴字[2017]第053号），并荣获2018年轻工联合会科技进步奖三等奖。