发酵与代谢调控关键技术及产业化应用

浏览量:255 作者: 来源: 时间:2018-08-29 【字号:

项目运用现代工业微生物育种理论与技术获得了高浓酿造啤酒酵母新菌株,并成功应用于啤酒工业化生产,在大幅提高发酵效率的同时,显著降低了生产成本,近三年累计实现新增产值55.4亿元,新增利润5.1亿元,新增税收5.6亿元,新增出口1.8亿美元,节支总额2.5亿元,创造出了显著的经济效益。项目成果解决了大众发酵制品生产过程中的多项共性关键技术难题,显著提高了的我国发酵行业的生产技术水平,提升了相关行业产品的核心竞争能力,对促进产业结构调整与升级具有典型的示范意义。

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