啤酒制造业碳中和关键技术的研究与应用

浏览量:206 作者: 来源: 时间:2022-09-14 【字号:

针对啤酒碳排放核算问题,根据啤酒生产与消费特点,参照国内国际相关标准,建立了啤酒制造业和啤酒全生命周期的碳足迹核算方法与统计系统,并应用此方法,对啤酒制造过程影响的碳足迹的因素进行了系统研究。同时,针对啤酒碳中和的主要措施进行了系统的研究,利用多项绿色酿造技术,建立了啤酒制造业碳中和的实现方法,使啤酒制造业的碳足迹降至1.18kg/HL,为国际最好水平。对啤酒全生命周期的碳中和问题,和上下游供应商,组建了供应商战略联盟(SSA)和设备商战略联盟(VSA),引领啤酒行业打造低碳零碳啤酒工厂,助力“3060”双碳目标的实现。项目首次实现了啤酒行业的碳中和,成果在啤酒制造业具有极高的创新性,对啤酒制造业降低碳排放具有重大意义和引领作用,在降低能源消耗方面达到国际领先水平。

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