酒类品质快速分析仪研制

浏览量:76 作者: 来源: 时间:2018-08-29 【字号:

该项目来源于科技部院所专项“酒类酿造过程无损快速检测技术研发”项目,紧密围绕酒类生产实际、分级贮存、品质分析及消费流通的实际需求,结合现有技术及装备水平,开展酒类品质分析、分级设备的研发。

经过逐步完善仪器各部件的性能,最终研发出性能稳定的酒类品质快速分析仪器和适用于酒类企业一线生产质量控制及等级划分的可靠模型,可实现两分钟内快速完成白酒中主要理化指标的定量和感官品质的检测,可替代人工感官等级判定,实现不同品质基酒等级划分,具有效率高、适用性强的特点。项目技术创新性强,填补了国内外酒类品质快速检测技术的空白,为酿酒行业自动化、智能化的发展提供了技术支持。“酒类品质快速分析仪”的开发成功,将大幅降低酒类生产企业的检测成本,提高酒行业的质量管控水平。

项目顺利通过技术成果鉴定认证,被鉴定为项目技术达到了国际先进水平,并获得了2016年中国轻工业联合会科学技术进步二等奖。

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