国内外食品添加剂、新食品原料(新资源食品)法规标准研究

浏览量:254 作者: 来源: 时间:2018-08-29 【字号:

随着新工艺、新技术的不断发展应用,食品添加剂、食品原料的种类也在不断创新和应用,对其安全评估、使用管理的要求也日趋严格。项目研究了国际食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、澳新、加拿大、日本、韩国等国家和地区相关法规制度,比较分析了定义、许可审批、标准体系、使用要求、质量规格、标签、检验方法等技术管理要求,建立了国内外允许使用的品种名单数据库。成果对我国相关标准法规建立完善、规范企业合法生产使用、指导政府监督管理提供参考和建议。以此为基础,中心承担完成了食品添加剂(含营养强化剂)相关产品、方法、规范等食品安全国家标准制修订100余项。

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