保健食品备案原料益生菌益生元质量安全评价与标准研究

浏览量:229 作者: 来源: 时间:2022-09-13 【字号:

基于低聚糖检测方法、益生菌产品质量评价方面研究,联合国家食品安全风险评估中心、江南大学等单位承担益生菌、益生元原料质量技术要求课题,开展低聚果糖(FOS)、菊粉(Inulin)、异麦芽低聚糖(IMO)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)益生元和嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌的研究工作。承担《食品安全国家标准 食品用菌种》、《低聚果糖》、《菊粉》、《食品加工用酵母》、《食品用乳酸菌鉴定技术指南》、《食品生产用酵母鉴定技术指南》、《食品安全国家标准 食品用菌种安全性评估性评价程序》、《食品安全国家标准 食品中酵母葡聚糖测定方法》相关标准制修订工作。促进我国益生菌益生元等保健食品原料标准化管理。

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