基于低聚糖检测方法、益生菌产品质量评价方面研究，联合国家食品安全风险评估中心、江南大学等单位承担益生菌、益生元原料质量技术要求课题，开展低聚果糖（FOS）、菊粉（Inulin）、异麦芽低聚糖（IMO）、低聚半乳糖（GOS）、低聚木糖（XOS）、低聚乳果糖（LACT）、大豆低聚糖（SOS）益生元和嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌的研究工作。承担《食品安全国家标准 食品用菌种》、《低聚果糖》、《菊粉》、《食品加工用酵母》、《食品用乳酸菌鉴定技术指南》、《食品生产用酵母鉴定技术指南》、《食品安全国家标准 食品用菌种安全性评估性评价程序》、《食品安全国家标准 食品中酵母葡聚糖测定方法》相关标准制修订工作。促进我国益生菌益生元等保健食品原料标准化管理。