生物制造/合成新食品原料标准化服务

浏览量:303 作者: 来源: 时间:2022-09-13 【字号:

应用介绍

发酵工程、酶工程、细胞工程等生物技术发展,促进了食品生物制造技术提升和产业升级,提高了酶制剂和微生物加工性能,丰富了功能性食品配料和添加剂种类,改善了食品品质和营养结构,支撑了食品工业的飞速发展。标准体系建设是保证产业健康、有序发展的重要基础。作为全国食品工业标委会工业发酵分标委会秘书处、原轻工行业添加剂标准归口单位、国际生物技术、食品微生物对口单位,以及国家食品安全风险评估中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、中国营养保健食品协会等合作单位,拥有酶制剂、微生物菌种、发酵工艺、测定方法、法规标准领域100余名专家顾问。通过标准化基础研究,开展产品安全性、合规性评价,研究制定符合行业发展的基础、产品、方法、规范等标准,推动新一代食品生物制造(工业发酵)标准体系建设。

解决方案

●食品生物制造产品的质量分级、营养功能、安全评价标准化基础研究

食品生物制造产品、方法、分类、规范等标准规划与体系构建

酶制剂、酵母、核糖核酸、淀粉糖及糖醇、有机酸、氨基酸等工业发酵制品标准制定

活性酶、益生菌(发酵剂)、益生元(功能糖)、纳豆、红曲等功能发酵产品标准制定

服务支持:

标准化服务中心:刘明

邮箱:tc64sc5@163.com

电话:010-53218288-6658;15210602189

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