应用介绍
发酵工程、酶工程、细胞工程等生物技术发展，促进了食品生物制造技术提升和产业升级，提高了酶制剂和微生物加工性能，丰富了功能性食品配料和添加剂种类，改善了食品品质和营养结构，支撑了食品工业的飞速发展。标准体系建设是保证产业健康、有序发展的重要基础。作为全国食品工业标委会工业发酵分标委会秘书处、原轻工行业添加剂标准归口单位、国际生物技术、食品微生物对口单位，以及国家食品安全风险评估中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、中国营养保健食品协会等合作单位，拥有酶制剂、微生物菌种、发酵工艺、测定方法、法规标准领域100余名专家顾问。通过标准化基础研究，开展产品安全性、合规性评价，研究制定符合行业发展的基础、产品、方法、规范等标准，推动新一代食品生物制造（工业发酵）标准体系建设。
解决方案
●食品生物制造产品的质量分级、营养功能、安全评价标准化基础研究
●食品生物制造产品、方法、分类、规范等标准规划与体系构建
●酶制剂、酵母、核糖核酸、淀粉糖及糖醇、有机酸、氨基酸等工业发酵制品标准制定
●活性酶、益生菌（发酵剂）、益生元（功能糖）、纳豆、红曲等功能发酵产品标准制定
服务支持：
●标准化服务中心：刘明
●邮箱：tc64sc5@163.com
●电话：010-53218288-6658；15210602189