北京市蛋白质功能肽工程技术研究中心

浏览量:6405 作者: 来源: 时间:2017-08-15 【字号:
北京市蛋白质功能肽工程技术研究中心

2012年5月,“北京市蛋白功能肽工程技术研究中心”获北京市科学技术委员会批准正式挂牌成立。北京市蛋白功能肽工程技术研究中心是以中国食品发酵工业研究院为依托单位,北京同仁堂健康药业股份有限公司和北京中食海氏生物技术有限公司为共建单位,国内首个从事蛋白功能肽研发的科技创新平台,下设生产制造中心、基础研究中心、营养支持与评价中心。中心从基础研究、工艺与工程化研究、产品研发、功能性研究、功能性成分分离鉴定和营养支持与评价等方面全方位为客户提供系统化服务。中心涉及领域涵盖天然蛋白资源综合利用、食源性功能肽研制、体外功能评价、功效成分结构鉴定、肽类终端产品开发、工业化生产技术研究、产品技术标准建立,旨在构建面向农产品加工、食品工业及传统医药等行业的天然蛋白资源的深度加工、高值利用技术研发平台,实现低值农林资源的高值化利用,促进我国传统医药、营养保健食品的升级换代。

●行业地位:专注肽产业化研究近20年,国内龙头应用企业的稳定供应商和肽研究的国际合作平台

平台定位:全方位培育和引领国内肽行业市场的发展,开拓新型发酵功能食品配料市场领域

产业基地:拥有2个肽类产业化生产基地,年产食源性低聚肽原料达2500吨以上;设计建立5条新型发酵功能食品生产线

产品领域:功能肽、水解蛋白、发酵蛋白肽、肽螯合矿物质、肽基发酵果蔬酵素、终端产品

服务领域:产品开发、工程设计、体系建设、应用研究、功效评价、结构鉴定等多个领域

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