为加强国际啤酒科技交流与发展，促进国内外啤酒企业技术进步，提高我国啤酒工业科研水平，由中国食品发酵工业研究院和中国酒业协会啤酒分会、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会（ASBC）共同举办的第二届国际啤酒技术高峰论坛将于2012年9月16日在北京西苑饭店拉开序幕。
此次论坛邀请了Roland Pahl 博士、Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe 教授等国内外十多位知名学者、专家以及国内外重点啤酒企业的技术权威人士参与主题演讲，论坛主题涉及：中国啤酒行业发展趋势、世界啤酒酿造技术的动态、 啤酒麦芽质量对啤酒风味稳定性的影响、世界酒花市场的现状及未来的发展透视、高端啤酒的酒花品种使用及配方、新技术在啤酒发酵和酵母管理的应用、提高啤酒灌装效率技术的应用、影响啤酒的可饮性的主要成分及控制技术、啤酒消费者科学、啤酒风味新型剖析技术、啤酒工厂节能减排技术等内容。
会议为期3天，届时参加会议的将有来自世界各国的啤酒界同行及相关行业的百余人。为满足世界各国同行语言交流，确保论坛取得满意效果，会议依然采用与2010年首届高峰论坛会议相同的同声翻译方式；为便于广大行业同仁，了解本次会议的具体进展和报名参会，主办方特开设了CIBC2012官方网站（www.cibc.so）。欢迎上网浏览！
本次会议由中国食品发酵工业研究院酿酒工程技术研发部组织筹办，目前，会议的各项筹备工作正在紧锣密鼓、有序进行中。