为推进美国功能保健行业国际交流合作及市场开发，我院蔡木易院长率功能肽产业化研发部及战略合作伙伴新西兰培芝乳业公司广州分公司等相关人员，于2014年12月8日至12月22日赴美国，访问众多战略合作伙伴，就共同合作研究、市场开拓以及产品规划等展开讨论。
12月9日，蔡院长一行在洛杉矶与专程从新西兰总部赶来的新西兰培芝乳业公司Gevonne Lu总经理进行会谈，双方交流了中国及新西兰乳业及功能肽市场的发展状况，对利用新西兰优质乳品开发新型乳肽、酪蛋白肽及肽奶产品进行了详细讨论和规划。12月10日~11日，蔡院长一行在菲尼克斯访问了全球最大的牛初乳生产公司APS BioGroup，与该公司创始人Andrew Keech博士及亚洲市场研发部成员就行详细交流并考察其生产车间。蔡院长和鲁军博士详细介绍了我方食源功能肽的研发进展和酪蛋白肽的开发情况。Andrew Keech博士仔细介绍了该公司的牛初乳产品及富脯氨酸多肽的Immulox喷雾产品市场及开发情况。双方针对基于牛初乳产品开发牛初乳肽，并对Immulox多肽产品中特征性功能肽段的鉴定及检测方法进行深入讨论，同时对利用美国丰富的浓缩牛奶蛋白资源开发牛乳功能肽进行探讨。
12月12日~14日，蔡院长一行赴纽约在长岛参观考察华人在美最大投资企业美国安氏制药公司（A&Z Pharmaceutical Inc.），该公司是联合国及美国商务部制定采购企业，曾代表美方企业参加今年在北京举行的APEC会议。该公司董事长Emma Xu、运营副总裁Frank Berstler、市场副总裁Kevin McCourt及相关研发、生产人员参加会见。蔡院长和鲁军博士详细介绍了我院的研究领域和进展，重点介绍了食源性功能肽螯合矿物元素的项目情况。安氏公司对食源肽螯合钙产品开发表示极大兴趣，同时表示美国的蛋白粉消费市场规模巨大，将与我院一起开发食源性功能肽螯合矿物元素产品并升级美国蛋白粉产品开拓美方消费市场。纽约期间，蔡院长一行还与CIEP INC.公司就近红外检测技术在食品安全领域中的应用合作进行了交流。
.jpg)
.jpg)
12月15日，蔡院长一行在芝加哥与美国西洋参最大生产企业美国许氏参业集团研发副总裁Tony Guo等进行会谈交流，鲁军博士详细介绍了我院发酵果蔬汁项目的研发进展。许氏参业集团在威斯康星州有大规模西洋参种植基地，同时在大陆有600余家直营门店，表示开发西洋参发酵酵素产品并利用其门店渠道大力推动与我院的合作。
12月16日，蔡院长一行在波士顿访问了哈佛大学医学院David Yue-Wei Lee教授实验室，重点讨论了利用食源性功能肽干预老年疾病并为癌症、糖尿病等人群提供营养支持的应用方向。David Yue-Wei Lee教授对利用药食两用资源开发食源性功能肽、发酵酵素产品以及多种功能成分复合组方的应用详细介绍了科学研究及开发思路，表示将大力推动与我院建立联合研究室、共同研究开发等合作。哈佛大学期间，蔡院长一行还与在该校进修的中国农业大学、中国人民大学、军事医学科学研究院等研究者进行了交流。
12月17日~18日，蔡院长一行赴弗罗里达梅奥医学研究所（Mayo Clinic）进行交流。梅奥医学研究所是一家集医疗、教育和研究于一体的非盈利机构，医学排名全美第一。在梅奥医学研究所神经医学系Guojun Bu教授实验室，蔡院长和鲁军博士详细介绍了我院目前的研究领域以及与日本东京大学、理化学研究所等国际顶尖机构的学术合作，同时重点介绍了目前与国内顶尖机构开展的抗衰老研究进展。Guojun Bu教授作为著名医学杂志Molecular Neurodegeneration的主编，表示食源性功能肽在干预老年痴呆和帕金森等老年神经性疾病中具有极大应用潜力，将在国际项目合作及相关产品市场开发上与我院开展合作。
12月19日，蔡院长一行在新泽西罗格斯大学访问了环境与生物科学学院食品科学系Qingrong Huang教授实验室。Qingrong Huang教授是利用胶体化学等纳米技术改善营养组分协同吸收和加工性能领域的杰出科学家。双方详细交流了不同营养组分的协同作用和复合应用前景，重点讨论了我院粉末化油脂项目的合作可行性，表示将基于我院的功能食品研发平台与罗格斯大学在食品领域方面的极大契合度开展研究项目合作。12月20日~21日，蔡院长一行分别与美国许氏参业集团和美国安氏制药公司在新泽西和纽约再次会谈，就下一步合作细节及具体步骤展开讨论，两家公司均表示近期会专门回访我院，早日启动合作开发。
通过此次访问，深入了解了美国相关功能保健领域的市场及研发情况，明确了我院相关项目在美国市场产品开发和合作的方向，为美国市场开发和国际合作研究奠定了基础。