为贯彻落实党中央、国务院和北京市政府关于进一步加强新冠肺炎疫情常态化防控工作部署要求，中国食品发酵工业研究院强化疫情防控主体责任，及时完善新冠肺炎疫情常态化防控方案和应急预案，严格落实疫情常态化防控措施。
为进一步将疫情应急预案落实到位，4月8日中国食品院组织开展疫情防控应急演练。按照应急预案的流程，从首见报告制到把确诊人员引导至隔离间，最后引导到院区大门口，并对其路径、房间及接触物进行全面消杀，并在第一时间对院区施行暂时封闭管理，对楼内人员实施只进不出等防控措施。
本次全程演练应对突发疫情状况的处置流程，为中国食品院落实疫情防控应急处置积累了宝贵的经验，提高了疫情防控的应急处置能力。