9月12日，2023第六届中国国际啤酒技术高峰论坛与首届（青岛）食品生物制造创新国际峰会在青岛举办。本次论坛由中国食品发酵工业研究院联合中国酒业协会、啤酒生物发酵工程国家重点实验室、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院、美国酿造化学家协会主办，青岛啤酒股份有限公司独家承办。
国家标准化管理委员会原主任、党组书记、国家制造强国建设咨询委员会委员、中国酒业协会战略专家纪正昆，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇、啤酒分会秘书长元月，青岛市副市长赵胜村，中国工程院院士、华中科技大学教授李培根，中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，中国科学院院士、新基石研究员、清华大学教授李景虹，青岛啤酒股份有限公司党委书记、董事长黄克兴、总裁姜宗祥，德国柏林啤酒酿造学院（VLB）院长Josef Fontaine，美国酿造化学家协会（ASBC）主席Sylvie Van Zandycke，中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理肖丹、副总经理郭新光、副总工程师王德良、酿酒研发部首席顾问张五九等领导和专家出席本次会议。来自国内外啤酒企业、工坊啤酒企业及相关产业企业技术人员以及科研院校等共计500余人参会。人民网、中国网、央广网、凤凰网、央视频、中国新闻周刊、中外酒业、华夏酒报、长江酒道、微酒、糖酒快讯等十余家媒体对会议进行了报道。
本次会议以“共美好，创未来”为主题， 围绕产品与消费、生态与可持续发展、酿造科学与技术创新、工坊啤酒与新业态四个方面展开研讨，特别邀请4位中国科学院和中国工程院院士，20多位行业顶级专家，10多位企业代表，20多位国际权威专家分享当今最新科研成果，共同研讨啤酒行业技术共性问题和未来发展趋势。
2023CIBC论坛现场记录
作为我国啤酒产业重要的大型行业技术盛会，中国国际啤酒技术高峰论坛自2010年创建以来，已经举办六届，累计邀请近百名全球啤酒领域知名教授、专家作专题报告，累计参会人数超过2000人，已成为我国乃至全球啤酒行业知名的专业创新技术会议，受到国内外啤酒及相关领域的广泛关注。
大会同期还设有啤酒潮科技互动体验区、中国啤酒行业科技成果展示、中国现代啤酒工业发展简史展、青岛啤酒120周年主题展、中国优秀啤酒供应商展，以及“中国啤酒之都·青岛”啤酒文化主题参观等系列活动。