近日，工业和信息化部发布公告（2023年第28号），中国食品发酵工业研究院主导或参与制修订的13项行业标准获得批准发布，再次彰显中国食品院在食品与发酵行业标准领域的综合实力。
标准化工作是国民经济和社会发展的技术基础，是科技成果转化为生产力的桥梁，是组织现代化、集约化的社会化大生产的重要条件，是推动技术进步、产业转型升级、提高质量、推进经济社会科学发展的重要技术基础。中国食品院始终高度重视标准化工作，本次发布的《苦荞酒》白酒行业标准1项、《葡萄酒行业绿色工厂评价要求》酿酒行业标准1项、《番茄罐头》等罐头行业标准4项、《食品用菌种制剂》等发酵行业标准5项、《叶黄素酯及其制品》等特食行业标准2项，将为规范企业生产，提升产品质量，促进产业发展做出积极贡献。
中国食品院作为科技创新型央企，坚决贯彻质量强国战略，引领发展战略性新兴产业和未来产业，加快形成新质生产力。中国食品院承担白酒、酿酒、罐头、工业发酵、饮料、特殊食品、金属制品7个国内标委会和薄壁金属、生物技术、果蔬及其制品、食品微生物4个国际标委会秘书处或对口单位职责。中国食品院标准领域累计承担完成共800多项、出版专著和标准汇编、标准宣贯教材30余部、获得国家省部级科技奖励30多项。中国食品院将以高端、高质、高品为导向，继续充分发挥标准对推动技术进步、服务企业发展、加强行业指导、引领产业升级的先导性作用，助力建设现代化产业体系。
供稿 | 标准与数字化研发部 刘明