传统发酵食品功能微生物选育及应用服务

浏览量:188 作者: 来源: 时间:2018-08-29 【字号:

酿酒部基于酿造微生物应用中心(ACBC),面向企业提供传统发酵食品功能微生物选育及应用服务,具体项目如下:

⒈优质酿造菌种资源提供配套酿造工艺产品开发与评价

⒉企业酿造菌种库建设

⒊酿造菌种鉴定与污染菌溯源

⒋特色酿造菌种选育服务

⒌酿造菌种保藏服务

⒍菌种酿造性能评价服务

⒎各型发酵生态群落(如大曲、小曲等)高通量分析服务

⒏发酵代谢产物分析技术培训

⒐集团微生物环测与能力验证服务

⒑难培养菌检测、选育培养基定制服务

联系人:宋绪磊  010-53216452

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