工业酶制剂标准化技术服务

浏览量:192 作者: 来源: 时间:2018-08-29 【字号:

       依托全国食品工业标委会工业发酵分标委会秘书处以及原轻工行业添加剂标准归口单位,作为国家食品安全风险评估中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会合作单位。拥有酶制剂相关微生物菌种、发酵工艺、测定方法、法规标准专家顾问20余名。承担酶制剂标准化技术研究和标准制修订工作,开展酶活力方法开发、产品中GMM检测等研究以及产品合规性咨询和申报服务。包括以下内容:

       酶制剂标准体系研究规划

       酶活力等指标方法标准制订

       酶制剂新品种申报

       产品检测分析报告

       酶制剂应用推广

       承担项目:《生物制造(酶制剂)标准体系建设及重要标准研制》、《食品加工用酶制剂标准质量评价关键技术研究》等项目。

       标准制定:《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》、《工业用酶制剂测定技术导则》、《食品加工用酶制剂企业良好生产规范》、《蛋白酶制剂》、《脂肪酶制剂》、《α-淀粉酶制剂》等标准10余项。

       设备仪器:全自动生化分析仪,紫外-可见分光光度计、HPLC等。

       方法研究:α-淀粉酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、蛋白酶、果胶酶、脂肪酶、果糖基转移酶、普鲁兰酶、转葡糖苷酶、溶菌酶等酶活力测定方法10余项,将继续开展现有方法的完善更新和新品种评价方法的研发。

       合作企业:国际丹麦诺维信、美国杜邦、荷兰帝斯曼、英联AB、日本天野、日本长濑、比利时焙乐道等国际企业;国内青岛蔚蓝、山东隆大、浙江艾杰斯、北京昕大洋、武汉新华扬、南京百斯杰、湖南尤特尔、广东溢多利、江苏奕农、河南仰韶、大连韩伟、无锡赛德等国内企业。

       联系人:刘明

       联系方式:ffstandard@163.com

       010-53218288-6658;

       15210602189

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